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        台湾食品冷庫設計需要考慮的方面

        文章出處:herooa人氣:發表時間:2016-06-27 09:13【

          許多的食物冷庫規劃單位為了確保滿有掌握,配比的冷量完全不是規範理論核算能夠“對抗”的——我想這於客戶而言決然不合理,如此而言,何談性價比。我遇到過這麼一件事:一個食物冷庫規劃是選配了兩套機組(不觸及備用疑問),後來其間一套出了毛病,在單套機組運轉的條件下,食物冷庫溫度竟然還能到達預設要求。

            這兒,我給出一組食物冷庫規劃中冷量經歷預算的參閱數據:食物冷庫單位容積熱量分配參照表(單位:W/m3)庫容庫別高溫庫(0℃擺布)中溫庫(-18℃擺布)低溫庫(-25℃)小庫(0~10t)中小庫(90~800t)。

            當然,預算辦法會因區分規範的不一樣而不一樣,比如有些就是按照既定食物冷庫高度下單位面積熱負荷核算的,這兒給出的僅僅其間的一種預算辦法。就我自個而言,我比較傾向於經歷預算。為什麼呢?因為在食物冷庫締造的規範理論核算中,要觸及二十多個參量,而參量的斷定自身就會因為客戶供給數據的不完全性、實際操作的非規範性以及地輿要素等條件的不斷定性呈現差錯,這已遠非差錯所能答應。這次評論要處理三個疑問:1、經歷預算的核算條件;2、不一樣條件下經歷預算的種類;3、既定經歷預演算法下經歷值的釐定。

            關於速凍冷庫規劃中冷負荷(冷凍才能)的核算存在一些疑問。理論核算中對參數的選擇缺少謹慎,根底參閱資料缺少統一性。而經歷預算簡直人員一辭。這都是很嚴重的疑問。所以,食物冷庫規劃中冷量理論核算辦法的選擇及其參量的斷定和經歷預算的參照及其附帶條件具體怎麼釐定,均有必要提出來評論。食物冷庫規劃是一個系統工程,首要觸及兩大塊:一是食物冷庫的規劃(重在冷負荷核算);二是設備的選型。本次重點是前者。通常來說,食物冷庫據方針溫度和入庫溫度的不一樣可分為六類,慣例核算多觸及三類,即方針溫度為0℃,-18℃和-25℃。

            當然,這首要是對於經歷預算而言。可是,食物冷庫規劃中不論是什麼樣的經歷預算都一定存在一個條件,即預算條件。當前絕大部分的中小型食物冷庫規劃時選用的通常是100mm聚氨酯庫板,環境溫度通常取32℃,貯藏比重取5m3/t,進貨量30%。可是在實際的操作中,客戶通常就奉告“我要造多大多大的食物冷庫”,“溫度打到多少多少度”,有時連冷藏冷凍的東西也不說,其它的就完全賴食物冷庫規劃者自個掌握了。

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